silver moon　diary（妄想･夢日記）

月曜日に、「イタリア料理」を、習ってきたのですけど・・・。

「イタリア料理」って、一般家庭では、「材料」が、そろわないものばっかりなのよね～。
しかも、習ってきたのは、「本格　イタリアン」なので、この際、この食材処理の仕方を、「和食」に、できないかと・・・。

だってね。「リコッタチーズ」を、「ポーク」肉で巻いた、「インボルティーニ」の食感が、ちょっと、「オカラ」に似ていたの・・・。(^_^;)

それで、こんな「創作料理」を、作ってみました。

「イソフラボン」たっぷりで、女性に優しいダイエットメニューです。

名づけて「イソフラ♥タップリーネ♪」




材料：

洋風オカラ：オカラ、オリーブ・オイル、ベーコン、ピーマン、にんじん、エリンギ、シラス

ロース豚肉の薄切り
塩
胡椒
オリーブ・オイル

タレ：豚の焼き汁、しょうゆ、みりん、お酒、水溶き片栗粉

作り方：

１・洋風オカラを、作ります。




２・（１）を、豚肉の中にまいて、楊枝で、とめて、オリーブオイルで、焦げ目をつけます。

３・焦げ目がついたら、フライパンごと、オーブンに入れて、１８０度で、５分ほど、焼きます。

４・焼きあがったら、食べやすいように切って、お皿にうつします。

５・焼きあがった、豚から出た汁に、しょうゆ・みりん・お酒を入れて煮て、最後に、水溶き片栗粉を、入れて、沸騰させてから、タレとして（４）にかけます。

オカラは、低カロリーで、カルシウムが、いっぱい。
おまけに、女性にやさしい「イソフラボン」もたっぷり♪
しかも、とっても、リーズナブルな「低コスト」です。
うちのだんなさんは、これ、美味しいと、言っていました～。

この次は、ちゃんとした、「インボルティーニ」も、紹介しますね～♪(*^▽^*)ノ

はじめまして。
ありがとうございます。
私も、さっきＰＣ動かして、ブログ散歩して、帰ってきたら、「キリペタ踏んだよ！」って、メールいただきまして・・・。踏ませていただきました～♪[ゾロメ]大好きです。６６６だとうれしいな～♪
「おから」だめなんですか？！では、我が家の「おから」食べてみて～♪(*≧▽≦*)ノ
今までの「おから」とは、全然違う味ですから～～。って、どないな味やねん？！（￣ｍ￣;)

はじめまして。
ちょうど今さっきPC動かしたところで･･･。
設定初のBloペキリペタありがとうございました。
超うれしかったです^^

設定後初のゾロ目なんです。(^^v)

おから。けっこうダメなんですよぉ。だいじょぶなんですか？
安くて健康･･･わかってるんだけど。どぉ～してもっ
(((＾＾；

何回か作った事はあるんですけどね。だめだぁ。

こんいちは。
台風が、近づいて、調子が、悪くなってしまい・・・。また、微熱で、寝てました。(T_T)
わ～い。ありがとう！！
＞うさこさん。
「おから」は、安いし、栄養満点しかも、女性の味方「カルシウム」＆「イソフラボン」・・・「美容」＆「節約」なので、美味しい「おから」を、たくさん食べてね～♪「おから」ちょっと、しっとりさせると、食べやすいです。
「愛媛」には、独特の「おから」「イズミ」という、お料理もあるので、そのうち、ご紹介します。(^_^)

＞耕作人さん。
はじめまして。m(__)m！！
ブログ、拝見しました～。プロのお料理屋さんですか？！(^_^;)すごく綺麗に、盛り付けてあったので・・・。美味しそうでした～♪(*^_^*)

＞ユキさん。
そうなんですよ～。なかなか、「本格イタリアン」とかいっても、「食材」が、揃いませんよね～。
だって、「オリーブ・オイル」自体が、全然、プロの方のって、味が違うのですもの～～。
できる範囲で、似たものを、作って、楽しみたいですね～♪(*^_^*)ｖ
「洋風おから」これ、本当に、美味しいのですよ～～♪鶏肉ではなく、ベーコンだと、ちょっと、おからが、しっとりするし、しょうゆを、使わなくても、ベーコンに「塩分」があるから、色も綺麗ですよ～♪作ってみてね～～♪

こんばんはぁ～～
食材が揃わないと断念しちゃうので、嬉しい♪
おから、大好き♪洋風おからだけでもおいしそう♪
今度、作ってみま～す♪

　はじめましてー。
　
　このインボルティーニのアイデアというか、リコッタをオカラと感じる感性がgoodっす！

　このアイデアいただいて色々アレンジしてみます。　

これ、いいですね～(^^)v
うちの旦那、お豆腐大好きなんですけど、オカラは苦手みたいなんです。
あまり使わなかったのですが、お肉に巻けば食べるかも！
じゃこやエリンギで、隠し味とか食感も良さそうですし♪
実際は、お豆腐よりオカラや豆乳の方が栄養もあるそうなので、
今度、挑戦してみます(*^^*)

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